Linzer Muffins
Diese Woche war es wieder Zeit ein Paket für meinen neuen Foodie PenPal zu packen. Als besondere Überraschung wollte ich etwas, das meinen Heimatort verkörpert. Daher viel meine Entscheidung auf […]
Französisches Pesto gefülltes Baguette | French Pesto filled Baguette
Letzte Woche war es wieder so weit, der erste Bärlauch in diesem Jahr. In alljährlicher “Tradition” wurde dieser sofort zu einem leckeren Pesto verarbeitet. Dabei entstand die Idee für dieses […]
Foodiepenpals: My first parcel reveal!
This month I joined the Foodiepenpals for the first time. I already can’t remember how I found this community, but the idea is just great! Every month you get assigned […]
Österreichische Pirozhki | Austrian Pirozhki
Trotz politischen Zwiespalts nutzte ich das Auslandssemester in Finnland dazu einen 1-wöchigen Abstecher nach Russland zu machen. Dabei wurde ich sehr von der Restaurant-Kultur in St.Petersburg und der russischen Küche […]
Patata Frutti Di Mare
Letzte Woche gabs Mühlviertler Leinölerdäpfel aus Mama’s feiner Küche ;). Ich kannte dieses typisch österreichische Gericht nicht, fand es bis auf das Leinöl aber auf Anhieb perfekt!Um das Ganze auch […]
Ente auf Eierschwammerl | Duck with Chanterellesauce
Zutaten (2 Portionen) Aufwand: hoch 1 EntenbrustSojasauce2cl Whisky Rosmarin, Oregano50ml Brühe150ml Orangensaft20g gefrorene Butter1 EL Currypulver100g Polenta200ml Wasser1 EL Olivenöl30g Parmesan500g Eierschwammerl (fein geschnitten)1 Zwiebel150ml Kokosmilch100ml Brühe1 EL Currypulver Zubereitung Für […]
Lasagna sanguinosa
Dieses Rezept würde, wie der Name schon sagt, besser zu Ende Oktober passen. Aber eingefallen ist es mir erst vor ein paar Wochen, und welcher Blogger beharrt schon so behaglich […]
Köttbullar to Go!
In den letzten Tagen lässt sich die Sonne schon des öfteren blicken und führt sofort zum Verlangen nach Draußen zu gehen. Auch wenn es bis zur Picknick zeit noch etwas […]
Hirsebrei mit Mangospiegel / Millet Gruel with Mangocream
Diesmal gibt es wiedermal etwas süßes, ideal für ein kleineres Abendessen, wenn man die Schokolade weglässt, aber auch für ein Frühstück geeignet. Die Inspiration für dieses Gericht kam eigentlich durch […]
Gebratene Nudeln mit Mohnrind / Poppybeef fried noodles
Zutaten (2 Portionen) Aufwand: mittel 1 Rinderschnitzelca 20g Mohn1 Eietwas Mehl1 EL Sojasauce2 KnoblauchzehenSalz, PfefferNudeln für 2 Personenca 100g Kräuterseitlinge (oder andere Pilze)beliebige Sprossen50ml SchlagobersSalz, Pfeffer Zubereitung Vorerst wird das […]